{"product_id":"esporao-organic-bio-galega-extra-virgin-olive-oil","title":"Herdade do Esporão (Galega)","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003ch2\u003eHerdade do Esporão Galega – Azeite Virgem Extra Biológico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHarmonioso e complexo, o \u003cstrong\u003eHerdade do Esporão Galega\u003c\/strong\u003e é um azeite virgem extra \u003cstrong\u003emonovarietal\u003c\/strong\u003e certificado biológico, produzido exclusivamente a partir da \u003cstrong\u003eazeitona Galega\u003c\/strong\u003e, uma das variedades mais tradicionais e emblemáticas de Portugal. Oferece um equilíbrio elegante entre amargor e picante, expressando pureza, terroir e artesanato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOlival\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdução biológica, respeitando a natureza, a biodiversidade e o ritmo natural do olival.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVariedade de Azeitona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% Galega\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eColheita\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs condições meteorológicas levaram a uma maturação invulgarmente precoce, enquanto as chuvas abundantes reabasteceram as reservas de água do solo. Isto resultou numa colheita generosa, especialmente nos olivais de sequeiro. A colheita decorreu entre \u003cstrong\u003eoutubro e novembro de 2021\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProcessamento da Azeitona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLogo após a colheita, as azeitonas são transportadas para o lagar do Esporão em Reguengos de Monsaraz. A extração a frio começa imediatamente, com temperaturas nunca superiores a \u003cstrong\u003e24°C\u003c\/strong\u003e. As azeitonas são rapidamente moídas e processadas para preservar os aromas, depois separadas mecanicamente, filtradas e cuidadosamente embaladas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFolha de oliveira verde, grãos de café verde, relva cortada e tomate verde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePaladar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMuito harmonioso, ligeiramente amargo, com um picante que se desenvolve gradualmente e um final refinado com notas de amêndoas verdes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para finalizar pratos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSopas e pratos à base de tomate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaladas frescas de tomate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesto e receitas mediterrânicas leves\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDetalhes Técnicos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcidez máxima:\u003c\/strong\u003e 0,2%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificação:\u003c\/strong\u003e Biológico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidade:\u003c\/strong\u003e 500 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservação:\u003c\/strong\u003e Conservar em local fresco e protegido da luz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Herdade do Esporão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47865191235922,"sku":"1035","price":13.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/4202\/3762\/files\/OliveOil_Esporao_ExtraVirgin_Galega.png?v=1711542366","url":"https:\/\/produtosportugueses.com\/products\/esporao-organic-bio-galega-extra-virgin-olive-oil","provider":"Portuguese Products","version":"1.0","type":"link"}