Herdade do Esporão "Selecção" Azeite Premium

Azeite Selecção (Herdade do Esporão) é um azeite virgem extra premium conhecido pelo seu equilíbrio elegante, aromas frescos e perfil de sabor harmonioso. Produzido a partir de uma mistura cuidada de variedades de azeitona portuguesas e mediterrânicas, oferece um sabor refinado adequado para a cozinha do dia a dia e pratos gourmet.

Olival

• Método de produção: Produção Integrada
• Região: Alentejo, Portugal

Variedades de Azeitona

Uma mistura cuidadosamente selecionada de:

• Cobrançosa
• Arbequina
• Azeiteira
• Redondil
• Arbosana
• Picual

Colheita 2025/2026

Produzido a partir de azeitonas colhidas durante a campanha 2025/2026. O fruto foi recolhido no estágio ótimo de maturação para garantir frescura, expressão aromática natural e qualidade.

Processamento da Azeitona

Após a colheita, as azeitonas são transportadas para o lagar do Esporão em Reguengos de Monsaraz, onde a extração começa imediatamente. O azeite é obtido através de extração a frio a temperaturas inferiores a 27 ºC, preservando os aromas naturais, sabores e propriedades antioxidantes das azeitonas.

Notas de Prova

• Aroma: Notas frescas herbais e subtis florais.
• Paladar: Amargor e picante equilibrados com um perfil suave e harmonioso.
• Final: Limpo, persistente e elegante.

Harmonização

Excelente para:

• Saladas, legumes grelhados e bruschetta
• Peixe grelhado, marisco e carnes brancas
• Pão fresco, queijos e pratos mediterrânicos

Porquê Recomendá-lo

O Esporão Selecção oferece um sabor refinado e versátil, representando o melhor da produção de azeite no Alentejo. Ideal para quem procura um azeite virgem extra português premium com consistência, qualidade e autenticidade.